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Haricots rouges et sésame avec oignons verts dans un plat ayurvédique végétarien, nutritif, végétalien et sain.

Salade d'été délicieuse : Haricots rouges avec sésame et ciboulette

Plat parfait pour Pitta

Rehaussez votre jeu de salade estivale avec cette recette rapide et délicieuse, parfaite pour satisfaire vos envies Pitta tout en gardant votre dosha sous contrôle. Que vous alliez à un brunch ou à une fête en terrasse, ce plat impressionnera sans compromettre le goût.

Temps de préparation

10 minutes

Portion

4–6 portions

Ingrédients

  • 2 boîtes (15 onces) de haricots rouges ou adzuki, égouttés
  • 1⁄4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 1⁄4 tasse d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 1⁄4 tasse de ciboulette hachée
  • 1⁄4 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher
  • Huile de sésame, pour garnir

Procédé

Étape 1

Dans un bol spacieux, mélanger les haricots égouttés avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, les graines de sésame grillées, la ciboulette et le sel. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.

Étape 2

Terminez avec un filet d'huile de sésame pour une explosion supplémentaire de saveur.

Personnalisez Votre Plat

  • Vatas :

    Expérimentez avec différentes variétés de haricots et ajoutez du zeste de citron pour une touche rafraîchissante.

  • Pittas :

    À la recherche d'effets rafraîchissants ? Incorporer du basilic frais ou de l'aneth pour compléter les saveurs.

  • Kaphas :

    Ajoutez une touche de zeste avec du zeste de citron et des flocons de piment rouge pour une expérience gustative vibrante.

Astuce de style de vie ayurvédique :

Exploitez le pouvoir de l'aromathérapie pour améliorer votre bien-être et maintenir votre concentration au milieu de l'agitation. Gardez une variété d'huiles essentielles à portée de main sur votre lieu de travail ou dans votre sac pour favoriser la pleine conscience, la créativité et le bonheur, surtout lors de journées chargées ou stressantes.

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